Ortie

OrtieL'ortie

 

Semis/floraison (calendrier ?)

 

 

Usages

L’ortie est connue pour ses usages multiples. Sa fibre peut être utilisée dans le textile et avec la racine on obtient la couleur jaune.

Les feuilles consommées en infusion purifient le sang et soignent la goutte, les rhumatismes, l’anémie, les troubles circulatoires et digestifs et les infections urinaires.

On peut en déposer dans les chaussures pour éviter de transpirer des pieds.

 

 

 

 

 

 

Fiche Recette

La soupe d'ortie

 

pour 4 personnes

- 1,5 cl d'eau

- 20 g de beurre

- 700 g d'orties

- 10 cl de crème

 

1) Couper les orties et les laisser au sol 15 min pour ne pas se piquer. Retirer les tiges

2) Laver puis hacher les feuilles, les faire suer dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient fondues puis ajouter l'eau bouillante.

3) Mixer après cuisson

4) Parfaite avec une noix de crème fraiche par assiette

Bon appétit